薑對女人有什麼好處呢?


紅樓夢裡的薛寶釵說︰「酒味滌腥還用菊,性防積冷定虛薑。」不只讚美菊的滌腥作用,也說明了薑的防寒、散寒的保健之功效。


台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗表示,確實如薛寶釵所說,女人比男人更能體會薑的妙用,女人每月月事來潮,容易體虛生冷,能發表散寒的薑,經常被拿來使用。

尤其容易經痛手腳冰冷的女性可以煮黑糖薑茶來喝,不僅讓子宮溫暖、還可加速經血排淨,是女性生理期最簡易的保養方式。

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以下截取自網路供您參考

受到日本資訊及養生風潮影響,不起眼的黑糖由黑翻紅,搖身一變為符合健康取向的養生糖首選,大受歡迎,無論黑糖剉冰、黑糖糕、黑糖麻糬......,總之,用了黑糖,健康加分,消弭了大啖甜食的罪惡感。


看起來黑黑不起眼的黑糖,有種特殊風味,還具有滋補效果,在日本,就有很多人食用黑糖養生,特別是對婦女好處多多。


黑 糖和一般的白糖、砂糖到底有什麼不同?我們日常生活中食用的白糖、砂糖、黑糖水(紅糖),均是萃取自甘蔗或甜菜,製成糖以後,經過一番加工精煉,便成了白 糖;砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同,砂糖的結晶顆粒大,含水分很少,而綿白糖的結晶顆粒小,含水分較多,是純碳水化合物,只供給熱能,其他營養素極少。


而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;雖然賣相不好看,雜質較多,但營養成分保留較好,比起白糖、砂糖都要高得多。


台北市立中興醫院中醫師吳明珠指出,黑糖富含多種營養物質,例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克,是白糖的三倍;黑糖還含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、維他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質,可以不經消化作用直接吸收。


吳 明珠表示,中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水 飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高,有利尿的作用,可減少產後膀胱尿 液的瀦留,進而避免泌尿系統的感染。


黑糖水對婦女月經順暢也有幫助。一般女性月經周期為二十八至三十天左右,行經期約三至五天,出血量約五百至一千西西,通常第一天流量少,第二、三天較多,以後逐漸減少,四至七天完全乾淨。


喝 熱熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢,女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題,不妨試試這個方法;也可加 些薑汁共煮,補中氣、補血養肝(依中醫觀點,子宮正是走肝經),溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月經前一天開始,直到經期第三天吃,就 可以發揮活血化瘀效果。


不過,造成月經來潮時量少且有排不乾淨的原因很多,例如造血機能不足、脾胃機能虛弱、體內女性荷爾蒙分泌受干擾等因素,都會使月經的排量減少,此時還是應該盡快就醫診治。

另外,像是小朋友吃藥怕苦,可適量加些黑糖輔助;有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的孩童,平日也可喝些黑糖水當點心,其中有些補養成分可利用,但要注意不要在飯前喝。

受寒腹痛、月經來時易感冒者,也可用黑糖薑湯來袪寒。對老年體弱,特別是大病初癒的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用;但若陽虛內熱者不宜多吃黑糖。


根據國外的學者研究發現,黑糖對血管硬化能起一定治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病,特別是黑糖中的棕黑色物質成分,能阻止血清中脂肪及胰島素含量上升,阻礙腸道對葡萄糖的過多吸收。


雖然吃黑糖有不少好處,但台北醫學大學附設醫院營養室主任楊淑惠提醒讀者,黑糖雖然較白砂糖、冰糖為佳,但畢竟含糖食物、甜品還是要有節制,除了熱量問題外,食用黑糖量過多時還容易影響食欲和胃腸道的消化吸收。


而且煮成黑糖水喝會比直接吃黑糖好,將糖溶解了,對於其中營養成分的吸收速度會比較快。吳明珠也說,吃黑糖塊在口腔中會吸水分,易感乾渴,且煮過後的黑糖水補中益氣、健脾胃、暖胃功效較佳,如果覺得喝黑糖水太單調,可以加入白木耳、枸杞、紅棗;或是紅豆一起煮,可以利水利尿,月經期間有助子宮廢物排出,能緩解腹脹、腰緊症狀;黑糖加桂圓、薑汁共煮,有補中補血效果;取番薯、紅糖、薑汁共煮,纖維量高,是很不錯的一道點心。



另 外,特別要注意的是,黑糖放置的時間不宜過久。在黑糖中的糖蜜含量較高,水分和雜質也較多,因而在存放時極易受乳酸菌的侵害,特別是在一定溫度條件下,沒 有密封或滲入水分受潮時,乳酸菌就會迅速生長繁殖,蔗糖成分逐漸分解成葡萄糖和乳糖,然後轉化成乳酸及其他有機酸,使黑糖的甜度降低並帶有一定的酸味,引 起變質即不宜食用。


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